手冲咖啡也叫懒人咖啡，其实懒人咖啡听起来很省事，看起来很简单，实则做法很讲究，没有经过咖啡培训的人不清楚的。若想手冲一杯专业、地道的单品咖啡，每个步骤每个环节都要达到细致的程度。下面，咖啡培训就来介绍一下手冲咖啡的具体步骤。
![咖啡培训教你如何手冲咖啡]( "咖啡培训教你如何手冲咖啡")
咖啡培训之手冲咖啡第一步——温杯与磨豆。想必大家都知道，当咖啡遇冷时，其成分中的单宁酸会使咖啡的味道发酸，因此在冲泡咖啡之前，先用热水来温咖啡杯。温杯后就要开始磨豆，若磨的豆粉太粗，冲泡的咖啡不够浓醇，若磨的太细，咖啡又会苦涩。所以，豆粉的粗细要根据咖啡豆的特性来调整，不能各种咖啡豆都磨的粗细相同。
咖啡培训之手冲咖啡第二步——组合器具和转移豆粉。手冲咖啡的器具主要由滤纸、滤杯和滤壶。将其组合在一起，倒入磨好的豆粉，再轻拍滤杯，将豆粉拍实。
咖啡培训之手冲咖啡第三步——温壶和闷蒸。将少量热水倒入壶中，摇晃几下，倒出，放入豆粉。然后，从豆粉中央绕圈注入93度水，使豆粉均匀吸水。豆粉吸水后会凸起成圆弧型，此时可闻到壶里散发出的淡淡香醇味。
咖啡培训之手冲咖啡第四步——冲泡和装杯。闷蒸后，将壶放在湿润的口布上降温，待水温降到89-91度，便可进行冲泡。冲泡时需注意，水流应从壶的中心往外绕圈注入，再从外圈又绕回中心，到圆心后收水，这就完成了冲泡。接下来就是，轻摇壶中的咖啡，然后倒入咖啡杯。
待所有步骤完成后，便可找个安静的地方，细细品尝自己冲泡的味美香醇的咖啡。咖啡培训之手冲咖啡的四步骤，在冲泡咖啡过程中，缺一不可，并且每个步骤都要用心去做。生活本是这样，用心去做事，然后尽情享受这份用心带来的喜悦与满足。