咖啡
学院
为您提供最新最快的咖啡资讯
To provide you with the latest and fastest information
咖啡学院 News
News 新闻详情

Illy、Lavazza咖啡豆大比拼

日期: 2016-05-03
浏览次数: 500

illy 走高端路线

      illy(意利)咖啡公司采用100%上选阿拉比卡Arabica咖啡豆所调配出独特香醇的风味,以个别的包装分别销售至旅馆、餐厅、家庭和办公室。 illy咖啡在意大利是饭店、餐馆和吧馆等业界所使用的第一品牌,有7.5%的市场占有率;而在家用市场方面则占30.3%。每一天,光在意大利就卖出 300万杯illy咖啡(illycaffe),全球则卖出惊人的600多万杯。每一颗咖啡豆都经过电子光谱仪的检测,不容许有一点瑕疵。 

      在入口的一刹那,可以尝到illy咖啡浓郁、香醇的味道,细细感受它深沉、平稳的风味,享受它所赋予的特有的乐趣。illy咖啡难以用各种不同的包装型式 销售,但它那百分之百阿拉比加豆配制而成的特有风味确是从不改变的。有3公斤的桶装豆供餐饮业者使用,特殊设计的咖啡易理包(E.S.E. Pod) 能让个人及办公室更方便的使用,另有125公克与250公克罐装则供家庭使用。illy咖啡的包装及用法也许不同,但品质则坚持不变;独特稀有、无可比 拟。 

      在全球所有咖啡品牌中illy咖啡是唯一保证咖啡因含量不超过百分之一点五(1.5%)的咖啡品牌。阿拉比卡咖啡豆生长在高海拔地区,对周遭生长环境的变化十分敏感,不易栽培;经烘培后却能产生令人相当愉悦的感官享受。 

       illy咖啡非常注重烘焙过程,在此阶段中咖啡豆被放入一个很大的旋转汽缸中,在12-15分钟的过程中咖啡豆失去约20%的重量,但体积却膨胀为原来的 1.6倍。咖啡豆内发生一系列物理和化学反应,创作出1500多种物质, 成为espresso咖啡风味和香气的来源。在烘焙过程当中,illy咖啡精确掌控每一步骤,并详细记录每批豆子的特征、配方、烘焙时间、温度变化及最终 的品尝试验结果 

LAVAZZA 相对更平民路线 

       跨越一整世纪的LAVAZZA,有浓厚的意大利传统家族色彩,代代相传、绵延孳长。 开创人Luigi Lavazza是一位天生的商业好手,毕生致力于咖啡的经营,在咖啡的国度里,是一个相当传奇的人物, 1895年LuigiLavazza以26000里拉(约20元美金),在北意大利的旧商区Torino,买下一个小杂货店Paissa olivero,这便是LAVAZZA王国的种子,在那个时代里,杂货店兼具着生产者和零售商的双重角色,Luigi Lavazza自己购买生豆,再应顾客委托烘焙各式符合客户口味的咖啡,由于高度的兴趣,很快的他就掌握了烘焙过程中每个深层的技巧,第一次世界大战后, 他的三个儿子Mario 、Beppe 、Pericle 相继退伍并加入,Luigi Lavazza也得以有余力将零售更发展为批发商,而在咖啡王国的道路上,跨出成功的一大步。

       然而,就在才开始起步,眼看市场充满无限商机时,国际情势又起了变化,第二次世界大战爆发,意大利受到国际同盟的抵制,所有物资都无法进入意大利,整个意 大利咖啡市场也几乎停摆,但在困难的环境中,Lavazza却未放弃惨淡经营的咖啡事业,终于战后,他硕果仅存,一支独秀主宰了意大利咖啡市场。 

      60年代初期,Lavazza更首先采用真空包装的技术,保存了研磨咖啡的新鲜,此举不仅急速扩张了他原有的生产线,更在SettinoTorimese 又开发了另一条更大的生产线,为了应付不同客户的订单,Lavazza不断的推出更新的口味、不同的包装,建立越见蓬勃的咖啡市场。70年代末 期,Lavazza推出一支非常成功广告:" The more you drink it down ,the more it pick you up"这朗朗上口的广告,让Lavazza藉以进入整个欧洲市场,正式成为跨国企业, 1982年,LAVAZZA在法国成立了第一家海外分公司,紧接着德、英、奥、美、加也相继设立分公司,年产量已经超过100,000公吨,成为全球最大 的咖啡商。 

        1996年,Lavazza的研发部门发展了一项极尖端科技的革命性产Espresso point , 此举让咖啡馆的经营变成每一个人都能实现的梦想,办公室也不再是二流咖啡的殖民地,让Lavazza的营业额顿增加了35%,再创高峰,年产量更达 400,000公吨。 Lavazza已是全球咖啡的代言人,无可取代的领导者,在意大利有 75% 的人为他着迷,占有全世界45% 的市场,无疑的,他已经成为本世纪一个最成功的商业典范。 

有趣的地方

        illy 虽然高端,强调 100% 阿拉比卡种咖啡拼配,在世界范围名气都很大,国内前几年到处可见咖啡馆招牌上印着 illy ,但是在欧洲甚至自家门口的意大利,销量都比 LAVAZZA 差一些。LAVAZZA 拼配是阿拉比卡+罗布斯塔的。有人认为罗布斯塔就意味着差豆子,其实也不尽然,只要拼配均衡,加入罗豆的拼配反而相比 100% 阿拉比卡的拼配更显浓郁醇香。 

相关新闻 / 推荐新闻 More
2019 - 11 - 27
在多数情况下人们都不会往家里或者是公司购买多台咖啡机,而是会选择租赁的方式。这不仅是因为可以租赁多种类型的咖啡机而且也是因为租赁的咖啡有着比较好的质量保证。因此正规的深圳咖啡机租赁也被很多朋友选择。那么在选择专业放心的深圳咖啡机租赁时需要注意哪些问题呢?一、口碑比较好的租赁公司很多时候人们会在重要的商业活动中进行咖啡机租赁的工作,因为在活动举办的时候选择购买咖啡机的性价比非常不高。因此在很多时候人们选择深圳咖啡机租赁也是因为这种方式的优惠性。当然在选择的时候就需要选择一些口碑比较好的公司进行租赁。因为口碑比较好的租赁公司产品质量往往是有保证的这也能够在一定程度让商业活动的现场变得更加有秩序。二、合适的咖啡设备类型当然在选择深圳咖啡机租赁时注意咖啡机的类型的十分重要的。不同类型的咖啡机使用的方式不同,研磨咖啡的方法不同并且冲泡出的咖啡口感也非常的不同。因此选择自己需要的咖啡机往往会在实际使用...
2019 - 11 - 27
有闲暇时间的朋友想要喝上一杯专业的咖啡,往往会通过深圳咖啡机租赁公司租赁的咖啡机进行冲泡,而正规的深圳咖啡机租赁往往凭借着自身的优势和特点赢得了很多消费者的认可。通过一定的了解可以知道咖啡机租赁得到了很多朋友的信赖。那么深圳咖啡机租赁值得相信的原因有哪些呢?一、可以选择的咖啡机类型多样现在很多朋友愿意选择正规的深圳咖啡机租赁往往在很大程度上是因为公司能够给消费者提供多种多样的咖啡机类型。若是消费者选择购买咖啡机往往只能使用到一种类型的咖啡机,但是选择租赁就能体验到多种不同功能的设备。这对有特殊需要的朋友来说是一个很好的选择。二、咖啡机设备的品质比较可靠专业当然即使是租赁咖啡机,深圳咖啡机租赁公司也能比较好的保证设备的品质。一般来说设备的品质是比较有保障的,因为专业放心的深圳咖啡机租赁提供给消费者的租赁所使用的技术都是比较专业的。人们使用这种咖啡机冲泡的咖啡往往也是比较有体验价值的。三、租赁...
2019 - 11 - 27
现在有很多朋友会想要享受生活,而享受生活的方式往往会从品尝咖啡开始。这也就使得咖啡行业在很大程度上得到了人们的关注。因此深圳咖啡机租赁这项服务也开始受到人们的欢迎。而专业的深圳咖啡机租赁对自己的口碑以及满足人们需要的板块上都付出了很多的心血,也就使得租赁行业在快速的发展。那么深圳咖啡机租赁快速发展的原因有哪些呢?一、多方面的支持深圳咖啡机租赁之所以能够快速的发展在很大程度上是因为这个行业受到很多方面的支持,无论是在行业资源的选择上,还是在外界的合作上,咖啡机产业都能得到各方的全力支持。这些多方面的支持合在一起就促进了租赁市场的成熟发展。二、租赁方式的优惠很多时候人们选择深圳咖啡机租赁很大部分原因也是因为租赁这种方式是比较实惠的。像一些单位若是选择直接购买咖啡机会显得比较奢侈,而这种租赁的方式不仅让人们的消费变得更加合理,而且也能更好的满足人们对咖啡的体验感。三、市场需要在不断的扩大这些年来...
2019 - 10 - 25
咖啡是一种气味香醇口感细腻的饮品,近年来在内地市场非常受大众的欢迎。咖啡这种饮品几乎受到所有人群的喜爱并且在各种场合都能够见到咖啡的身影。很多会展活动中主办方都会为来宾准备各种饮料,而咖啡也是其中很受欢迎的一种饮品。那么对于很多极少参加会展活动的用户极为陌生的会展咖啡都具有哪些重要的优势呢?一、种类丰富的特点很多会展活动都会邀请很多嘉宾名流出席,因此主办发都会为这些贵宾提供优质的饮品和甜点,供其在闲暇时饮用。通常在会展活动上出现的评价好的会展咖啡,因为需要照顾到不同人群的口味,因此主办方都会提前准备相对丰富的咖啡种类,来满足会展来宾的口感需求。二、自助获取的特点通常很多会展活动的规模都较大,来宾的人数也非常之多,因此对于主办方而言,通常在接待和服务人员的数量上都会出现不足的现象。因此在会展活动中提供的口碑好的会展咖啡饮品,目前绝大多数都会采用自由选用的方式,通过自助式的咖啡机产品向来宾提供...
分享到:
Copyright ©2005 - 2013 深圳市 麟凤淳和商贸有限公司
犀牛云提供企业云服务
地址:深圳市福田区深南大道7002号财富广场B座25F
电话:+86 0755-2955 6666
传真:+86 0755-2788 8009
邮编:330520
公司名称:深圳市麟凤淳和商贸有限公司
X
3

SKYPE 设置

4

阿里旺旺设置

5

电话号码管理

  • 4000-511-665
6

二维码管理

展开